Couteaux de Saison
…Façonnant les matières brutes ; associant textures, couleurs & qualités ; cherchant l'harmonie des courbes et des détails... Je réalise tous types de couteaux…
Toutes les étapes sont réalisées par mes soins, au grès de mes inspirations, de mes réflexions et des matériaux disponibles.
Lames en acier forgés et trempes sélectives. Nuance d'acier sélectionnée en fonctions des qualités requise (55S7, XC75, 100C6). Utilisation régulière d'acier de récupération.
Manches en bois locaux (chêne vert, buis, cade, noyer, …), plus rarement rapporté d'une terre étrangère.
Etui en cuir moulé sur mesure. Cuir tanné végétalement, couture main (point sellier).
Par souci de cohérence j'utilise -à la forge- essentiellement du charbon de bois de chêne vert. Ce charbon est fabriqué en meule traditionnelle. La charbonnière à lieu une fois par an en Ardèche du Sud et est conduite par mes soins.
Mes couteaux sont garantis et leurs aiguisages gratuits pour peu que vous me les fassiez parvenir.
Je ne prends pas commande en coutellerie, mais les couteaux disponible a la vente seront présenter dans la section approprié.